現代思想2016年6月臨時増刊号 総特集=微生物の世界

-発酵食・エコロジー・腸内細菌…-

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現代思想2016年6月臨時増刊号 総特集=微生物の世界

定価1,430円(本体1,300円)

発売日2016年5月

ISBN978-4-7917-1322-6

*共に生きる微生物

 ウイルスの世界に生きる人間  / 山内一也
 寄生虫や細菌に操られている私たち  / 藤田紘一郎

*微生物の魅力
 植物と菌の共生に学ぶ  / 小川眞
 土の微生物――食、農、環境との関わりで  / 犬伏和之

*微視の視点から
 微生物はなぜ小さいのか  / 長沼毅

*討議
 発酵食から考える新しい〈エコロジー〉  / 小泉武夫+藤原辰史

*インタビュー
 田舎のパン屋が描く、〈生活〉のかたち  / 渡邉格+渡邉麻里子

*食と微生物
 酵母と暮らすパン焼き生活  / 川邉雄
 ヤギと暮らせば菌だらけ  / 内澤旬子

*友か敵か
 カビが作り出す光と影  / 浜田信夫

*政治・経済・科学技術
 微生物に直面する科学技術  / 長崎浩
 微生物とアフリカ――衛生主義、植民地主義と製薬資本  / 重光哲明

*思想から問う
 臨界・生成・われわれの知――「微細な生」が与えるものについて  / 田中祐理子