食糧が危ない

-安全で豊かな食生活を考える-

ウェイン・ロバーツ 著,久保儀明 訳

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食糧が危ない

定価2,420円(本体2,200円)

発売日2009年10月

ISBN978-4-7917-6505-8

全世界を席巻する食糧ビッグ・ビジネスによる食の伝統と慣習の破壊は、南北問題をさらに拡大し格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。