天路辺境の珍味、北京下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜……。現代中国で活躍する気鋭の詩人にして美食狂たちが各々こだわりの飲食にまわるエピソードを披瀝し、誘う、果てなき食のユートピア。中国食文化の奥深さを示す好エッセイ。